Piacere di conoscervi

Sono Piergiorgio R. Melatti, diplomato nell'istituto alberghiero come sala e bar.
La passione per la miscelazione è nata quando avevo circa dodici anni. A quell'epoca frequentavo il bar dei genitori di un mio carissimo amico e chiedevo sempre di poter fare i fine settimana o le festività per poter imparare qualcosa.
All'epoca i due barman che erano fissi lì, erano piuttosto gelosi dei loro segreti di come preparare i cocktail, ma il loro secretare non facevano altro che aumentare la mia curiosità. Era un mondo così attraente, che da lì è iniziato il mio percorso di studio, ricerca e lavoro.
Le passioni più grandi dove ho approfondito maggiormente le mie conoscenze sono: la miscelazione, i rhum, whiskey e spumanti. Inoltre, la passione per il lavoro mi ha portato anche a fare viaggi intorno al mondo per conoscere grandi barman, usanze e costumi del beverage nelle origini dei prodotti.